Deze smoothie bowl onderscheid zich van anderen doordat die met groente gemaakt is en wel met supergezonde spinazie! Lees hier (link naar discussie over groente toevoegen) wat de gezondheidsvoordelen van groenten ook al weer zijn.
Het fijne (vind ik tenminste, aangezien ik geen groot fan ben van de smaak van spinazie) is dat je de spinazie amper proeft door de smaak van de overige ingrediënten. Een gezond en lekker begin van de dag dus!
Als topping voor deze smoothie bowl kun je een zelfgemaakte granola gebruiken waarmee je zelf kunt variëren. Het is natuurlijk handig dat deze al klaar staat voordat je de smoothie bowl gaat maken!
Ingrediënten van de smoothie
- 3 kopjes versie spinazie
- 1 bevroren banaan
- 1 kopje bevroren bosbessen
- Half kopje water of amandelmelk
- Een snufje vanillepoeder
- 1 tl maca poeder (optioneel)
- Snufje kaneel
- Eventueel een beetje stevia indien je het een zoetere smaak wilt geven
Topping
Een zelfgemaakte granola, zoals één van deze vier:
- Basis granola waarmee je zelf kunt variëren
- Gezonde granola met havervlokken, walnoten en cacaopoeder
- Granola met havermout, quinoa vlokken en hazelnoten
- Granola met havermout, noten, pitten en zaden
Zo maak je de smoothie bowl
Doe alle ingrediënten voor de smoothie in een blender en mix het tot het dik en romig is. Om het wat dikker te maken kun je eventueel nog wat ijsklontjes toevoegen. Schenk het vervolgens in een kom en strooi er de zelfgemaakte granola overheen. Eet smakelijk!
