Kokos mug cake met chocolade

Paleo Coconut Mug Cake

Iedereen die weleens een mug cake heeft gemaakt, zal het met ons eens zijn; dit is een super eenvoudige manier om snel een gezond, lekker en warm ontbijtje te maken.

Wat heb je nodig?

  • 3 eetlepels kokos
  • 1/4 theelepel bakpoeder
  • 1 eetlepel honing
  • 1 eetlepel kokosolie
  • 1 theelepel kokosmelk
  • 1 ei

Voor de chocolade (je kan ook kant-en-klare chocolade kopen en dit laten smelten)

  • 1/2 avocado
  • 2 eetlepels cacao poeder
  • 1 eetlepel kokosolie
  • 1 eetlepel ahornsiroop

Zo maak je jouw havermout mug cake

  1. Mix alle ingrediënten samen in een mok en roer het goed door elkaar (niet de chocolade ingrediënten).
  2. Zet de mok voor 2 minuten in de magnetron (check het na 1,5 minuut eventjes, want elke magnetron is verschillend).

Voor de chocolade

  1. Doe de avocado in een schaaltje en prak dit met een vork. Zet het even opzij.
  2. Smelt de cacao, olie en siroop in een pannetje.
  3. Zodra de chocolade gesmolten is, kan je dit over de avocado gieten en dit goed mixen.

Strooi nog wat kokos over de mug cake en eet smakelijk!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *